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蒸箱≠健康,鲜活水+蒸箱=健康——德意“鲜活水”蒸箱 纯蒸系列ZA56A8新品评测

  原创   2020-8-26   艾肯家电网/以沫&脍炙

2020年初突发的新冠疫情,让健康成为了大众关注的焦点。其中,能最大程度锁住食物营养、最接近原汁原味的“蒸”,被公认为是一种健康的烹饪方式,这让操作简单高效、外观现代时尚的蒸箱,走入更多家庭,成为了健康生活的标配。

但买了蒸箱,就真的健康了吗?其实不然。

市面上的传统蒸箱,普遍采用内置水箱的设计,若疏于清洁,潮湿密闭的水箱,就会成为滋生细菌的温床,而恰恰就有不少用户,在忙于烹饪、享受美食之余,经常会把清洁水箱这等小事抛诸脑后,那细菌就会随着水蒸气进入腔体,直接污染原本健康、新鲜的食材。

对此,深耕厨电行业28年的德意,大胆打破传统桎梏,潜心研发出了无水箱专利的蒸箱ZA56A8,其采用新鲜活水直联(即:通过净水机或自来水直接自动引入新鲜活水),告别传统水箱设置,告别二次用水污染,从源头上杜绝了这一健康隐患。

有了新技术的加持,不仅烹饪过程更健康、更美味,使用体验上也更加省心、省力了,毕竟加水、换水、清洗水箱等一系列繁琐程序,是相当耗时的。接下来,就跟随艾肯家电的视角,一起来揭秘德意“鲜活水”蒸箱纯蒸系列ZA56A8的神奇体验吧!

亮点1:更健康

水箱中滋生的细菌,是肉眼看不见的,所以人们常常会忽略它的存在,以为“看上去还挺干净”就没事了,殊不知,它一直在悄悄的繁殖,而且繁殖速度特别快。

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以较为常见的大肠杆菌为例,12小时后的细菌量,就达到了百亿个。生活中相信有很多人洗碗都懒得洗,更别说水箱了,或者是抱着“反正第二天还要用,放一晚上没事”的想法,偷一天懒也是极好的,结果就是大量的细菌繁殖。

即便是个勤快人,每次都清洗,其实也不能确保百分之百干净,毕竟方方正正的水箱,是有各种卫生死角的,并不是简单冲一冲、刷一刷就完事了。最万无一失的办法,就是把源头阻断掉。直击痛点、无水箱设计的德意纯蒸蒸箱ZA56A8做到了。

无水箱的创新设计,还有一个利益点,那就是更省厨房空间。因为少了水箱装置,德意纯蒸蒸箱ZA56A8在整体造型上更小巧,而且内部结构更加清爽。

从对比中可以很直观地看到,传统蒸箱除了有上置水箱的设计,在内腔底部还有一个注水加热盘,这明显又多了一个令人头疼的卫生死角。而德意纯蒸系列蒸箱ZA56A8的内腔,采用一体成型的不锈钢内胆,光滑平整,更便于日常清洁。

小身材也有大容量,德意纯蒸蒸箱ZA56A8看似小巧,但依旧有45L的超大容积,可容纳三层食物同时烹制,省时省力又省电,家庭日常和朋友聚会都能得心应手。

德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8的内部结构,一目了然,原本放置水箱的空间,可用来扩大内腔容量,亦或是改善加热结构,为产品提供了更多升级的方向。另外,智能感应的安全开关、防碰撞的门缓冲垫、耐高温的密封胶条、承重力强的不锈钢门铰链……德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8在每一处细节设计上都考虑周到,让用户得到更舒适的使用体验。

亮点2:更便捷

那没有了内置水箱,该如何进水呢?德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8将进水口巧妙地隐藏于机身背部,仅有直径不足2cm的小孔,对橱柜的损伤很小,只需一根外接水管,连接新鲜水源即可源源不断的使用。(此处建议连接净水设备的新鲜水源)

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进水

相比于内置水箱,外接新鲜活水,一方面时时刻刻确保了水的健康,即用即蒸无存水;另一方面,则直接省去了手动加水、中途换水等繁琐的过程。德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8可根据烹饪需要,自动进水、无限续航,并精准控制水量,再也没有缺水困扰,蒸得更放心。而且,即便多道菜肴的连续蒸制,也能流畅自如,一蒸到底。

光看文字,还不够直观?那就来实际操作一番,看看德意“鲜活水”蒸箱纯蒸系列ZA56A8到底有多省事、多方便!

用德意纯蒸蒸箱ZA56A8蒸鲈鱼,只需三个步骤:打开箱门、放入食材、一键启动。静待10分钟后,取出美食,直接享用。简单、快速、无需看管。

但另一边,则是各种忙碌,全程都要跟水箱各种“较劲”。从前期的加水、中途的添水到后期的清洗、擦干或晾干……都需要手动操作,耗时费力。看似只是多一个少一个水箱的区别,但其实是给本就忙碌的厨房工作,增添了不少烦恼的。

一边是无需看管,另一边则是忙忙碌碌;一边只需10分钟轻松搞定,另一边光是水箱作业,就要多花不少的时间,哪边更省事,哪边更费力,一比便知高下。

亮点3:更美味

除了更健康、更便捷的烹饪,德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8作为一台专业级蒸箱,还需要凭“蒸”本事说话,即:在高效快捷的同时,保证食物的形态和口感。

对此,德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8新创小体积、大功率的蒸汽发生器,可快速产生大量蒸汽,经由水汽分离装置,输出更纯蒸汽;搭配科学角度双喷头,让蒸汽均匀分布舱体,食材受热更均匀;同步工作的顶部加热管,可迅速提升舱内温度至120℃,轻松料理各类难熟食物,缩短蒸制时间,并及时蒸发顶部水分,防止冷凝水回落,保留食材原汁鲜香。

以“蒸鲈鱼”这道家常菜为例,摆好盘,放入蒸箱,只需短短10分钟,就可以美味出炉,而且颜色和形状,都没有太大变化,几乎保持着原样。

处理掉调味的辅料,再撒一把香葱、淋一勺热油,鲜嫩无比,阵阵清香扑鼻而来。

再加试一道主食:馒头+蒸饺。满满的两大盘,一共22个馒头+30个蒸饺,只需15分钟,就轻松搞定了。

一次性出炉,还是蛮震撼的,妥妥满足宴客需求。馒头的口感松软,蒸饺的内馅湿润,且都保持原样,卖相很好。分别尝了中间和边角的食材,都热得透透的,说明受热很均匀。

那如果用传统蒸锅,效果会是怎样呢?首先是容量受限,一条完整的鱼根本放不进去,而馒头一次只能放得下9个,如果双层,也不会超过20个,而德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8光一盘就能放下22个,真的是“没有对比,就没有伤害”。

其次是口感和形态,以对表面光滑要求较高的“蒸蛋”做对比测试。将同样分量的食材分别放入德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8与传统蒸锅,进行蒸制。

可以看到,传统蒸锅的蒸蛋表面有明显的皱痕和大量的气泡,无论是品相还是味道,都大打折扣了;而德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8的蒸蛋,光滑无孔,口感细腻,更美味,丝毫没有受到冷凝水滴落的影响。

亮点4:更贴心

德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8还有诸多智能化、人性化的配置,让你在烹饪的全过程,都能充分感受到现代化厨电的安全、便利和舒心。

比如:舱门的可视化设计,配合内腔照明灯(烹饪过程,可随时开启),便于随时查看食物的烹饪状态。

考虑到嵌入橱柜的安全性,德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8拥有三重散热系统,顶部冷风机与前置出风口协作,配合独特对流窗设计的舱门,隔热降温,散热快,不烫手,更安全。经现场测试,当内腔的烹饪温度达到最高110 ℃时,舱门温度仅为38℃左右。

德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8内置50道智能化菜单,一键简化复杂的烹饪过程,只需要动动手指,就可以轻松享用大餐,即便是上了年纪的长辈,也能快速上手。

自清洁操作

清洁也无需动手。德意“鲜活水”蒸箱ZA56A8拥有蒸汽自清洁程序,100℃蒸汽快速溶油除垢,你只需在除垢盒中倒入适量清洗剂,调至自清洁程序,25分钟之后舱内洁净如新,轻松化解令很多人头疼的清洁难题;另外,内置自动/手动双模式抽水系统,烹饪结束后,将蒸汽发生器与水路中的残留水全部抽回内胆,可防止细菌滋生。

一桌健康美味,既轻松又高效地搞定,让你从繁琐的家务活儿中解放出来,有更多的闲暇时间,享受生活的美好,相信这应该是每个人都向往的幸福生活。

评测总结——

蒸,确实是最为健康的烹饪方式,但蒸少不了水,如果水不干净,那再新鲜的食材,也也达不到健康标准。德意首创无水箱专利设计,以新鲜活水,全程为健康护航。

德意用颠覆传统的差异化创新,打破了“蒸箱=健康烹饪”的固有认知,重新定义了健康烹饪新方式,即:蒸箱+鲜活水=健康烹饪,为消费者带来了更健康、更便捷的全新烹饪体验,同时也建立了自己的核心竞争力,为持续领跑行业,构筑起了更坚实的护城河。


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